San Simón da Costa DOP

10,86 €
Impuestos incluidos

Queso curado ahumado

  • 1996
  • 1kg y 500g aprox
  • Refrigerado

Queso semicurado de sabor suave, con notas lácteas y agradable gusto a frutos secos y mantequilla. Regusto y gran olor al ahumado del abedul.

Peso
Cantidad

Ingredientes

  • leche pasteurizada de vaca
  • fermentos lácteos
  • cuajo
  • lisozyma (procedente del huevo)
  • cloruro cálcico
  • sal

Valores nutricionales

por 100 g

Calorías 1542 Kj / 372 Kcal
Proteínas 23,30 g
Carbohidratos 1,7 g
de los cuales azúcares < 0,5 g
Grasas 30,30 g
de las cuales saturadas 18,10 g
Fibra
Sal 0,68 g

Maridaje

Marida con vinos blancos fermentados en barrica y tintos de crianza. Se recomienda un mencía de la Ribeira Sacra o del Bierzo. También va bien con cervezas ligeras.

Referencias específicas